Dolce

Torta al miele

Torta al miele

Una ricetta deliziosa con molti ingredienti sani, da gustare a colazione o con il caffè: una vera squisitezza.

Ricetta dalla cucina contadina

Emmi Zingerle

Contadina del Peterer-Hof

SBO ©

Ingredienti

1 teglia

80 MIN.

• 125 g
  burro
• 200 g
  miele
• 3
  uova da allev. all’aperto
• 125 g
  formaggio quark magro
• scorza di mezzo limone non trattato
• 100 g
  uva passa
• 50 g
  nocciole
• 200 g
  farina integrale di farro
• 200 g
  farina di farro
• 3 cucchiaino da tè
  lievito
• 125 ml
  latte

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www.roterhahn.it

Preparazione - Torta al miele

• 1.

  Passo
  Sbattere il burro assieme al miele e alle uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• 2.

  Passo
  Unire il formaggio quark magro, la scorza di limone, le sultanine e le nocciole tritate.
• 3.

  Passo
  Mescolare la farina integrale di farro e la farina di farro con il lievito in polvere e il latte.
• 4.

  Passo
  Formare un'impasto.
• 5.

  Passo
  Versare l'impasto in una teglia quadrata imburrata e ricoperta di farina e infornare il tutto a 175° per circa 50 minuti.
•  
  Buona fortuna

Emmi Zingerle

Contadina delle vacanze in agriturismo del Gallo Rosso

Peterer-Hof a Rasun-Anterselva

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